Das Immunsystem kann nur dann optimal funktionieren, wenn es stets mit den richtigen
Nährstoffen versorgt wird. Dafür ist eine ausgewogene Ernährung mit vielen frischen und
bunten Lebensmitteln sinnvoll. Unsere Ernährung liefert leider immer noch zu häufig eine
erhöhte Zufuhr an „leeren“ Kalorien in Form von zucker- und weißmehlhaltigen
Lebensmitteln, schlechten Fetten und Alkohol. Somit ist eine zu geringe Zufuhr an wichtigen
immunrelevanten Mikronährstoffen und Ballaststoffen die Folge und es kommt zu einer
gestörten Immunreaktion. Eine zuckerreiche Ernährung kann beispielsweise die Fähigkeit der
weißen Blutkörperchen, Bakterien und Viren zu attackieren, mehrere Stunden stark
beeinträchtigen.
Um unser Immunsystem optimal zu unterstützen, haben wir ein paar Food-Bowl-Rezepte
zum einfachen Nachmachen zu Hause zusammengestellt. Diese dürfen natürlich gerne nach
individuellem Belieben umgestaltet werden, wenn das ein oder andere Lebensmittel gerade
nicht im heimischen Supermarkt verfügbar ist.
Wichtigste Regel: BUNT essen! Warum? Die unterschiedlichen Farben in unseren
Lebensmitteln liefern uns unterschiedliche Nährstoffe. Eine Nährstoffvielfalt unterstützt
unser Immunsystem optimal. Zusätzlich geben wir euch den Tipp, die Lebensmittel teilweise
roh und teilweise gegart/gedünstet zu verzehren.
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Esst euch gesund und guten Hunger!
Euer Sportpark Enger Team