Ein leckeres und leichtes Gericht für die Frühlingszeit…
Ihr benötigt für die Zubereitung 2 in Streifen geschnittene Hähnchenbrustfilets, 1 Zucchini, 2 Zitronen, 1 EL getrockneten Thymian, 1 EL Olivenöl und Spieße.
Plant bis zum Verzehr der Spieße folgende Zeiten ein: Zubereitungszeit 20 Minuten, Marinierzeit 30 Minuten, Garzeit 20 Minuten.
Zubereitung: Bitte den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Zucchini mit einem Schäler in dünne Scheiben schneiden. Dann abwechselnd eine Scheibe Zucchini auf eine Scheibe Hühnchen-Brust legen, dann aufrollen und abschließend auf die Spieße stecken.
Das Öl, die abgeriebene Zitronenschale, Thymian und den Zitronensaft miteinander mischen. Die aufgesteckten Spieße dann 30 Minuten darin marinieren. Salzen, pfeffern und dann geht es noch für 20 Minuten zum garen in den Ofen.
Dann könnt ihr die Spieße für ca. 4 Personen heiß oder kalt servieren. Tipp: ein leckerer Salat der Saison rundet das Gericht ab.
Lasst es euch schmecken!!!
Euer Sportpark Enger Team
